2024年3月16日㈯「ちらし寿司ケーキ風」を開催しました。本日は春休みの高校生ボランティアさんをお迎えし、のんびりゆったりな開催となりました。大人4名こども7名、ボランティア７名の参加で、（発熱や当日キャンセルの方が複数人あった）ちょっと寂しい人数での開催でしたが、ゆっくりご体験いただけたのかなぁと思います。今回は自分が食べる分の薄焼き卵を切ってもらい、牛乳パックに五目寿司を詰めて、その上に切った薄焼き卵を詰めて、ケーキ風に仕上げていただきました。すし飯はみやぎ生協様からご提供いただいた「五目ずしのタネ」を使い、薄焼き卵、ゆでエビ、インゲン、とびっこ（いくらの代用）をトッピングし、宮城県漁業組合様からご提供いただいた海苔を使ったつぼみ菜の海苔和え、澄まし汁のメニューでした。つぼみ菜とお寿司には、ガス火であぶったもみ海苔を掛けて食べてもらいました。お浸しも、ご飯も、炙った海苔のいい香りで、風味と味もよくとてもおいしくいただきました。来年度もらっこ広場では「こどもたちの食べること」を中心に活動を重ねてまいります。特に宮城県産のお米と海苔のおいしさをこどもたちに継承してまいりますので、引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。
